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深秋时节天转凉 心脏病人适宜吃些啥?

时间:2020-03-19     【转载】   来自:东方红星   阅读


    很多人在炎热的夏季吃的很少,认为天气凉爽了胃口大开,想吃啥就该放开地吃,大补一下。不错,秋季是进补的好季节,但也要节制,尤其是高血压、心脑疾病的老年患者更要注意,看看***心血管专家为您推荐的几款物美价廉的秋季养生食物。


    莲藕 润燥止渴补肺养血


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    立秋过后,鲜藕陆续上市,价格便宜。鲜藕除了含有大量的碳水化合物、蛋白质和各种维生素及矿物质,秋天气干燥,吃藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。由于有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。藕还含有丰富的膳食纤维,可改善便秘,促使有害物质排出。

    藕淀粉含量较高,水分少,脆嫩,汁多,糯而不脆,适宜做汤、凉拌或清炒。藕片银耳凉拌,可以滋补肺阴;藕片黑木耳一起吃可以滋补肾阴。


    山药 以淮山药为佳 尤其“铁棍山药”


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    药食同源,山药是其一。秋季最佳的进补食物当属山药,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病。中医认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效,适合老年人食用。

    山药可以蒸熟直接吃,可以炖汤、炒菜,可以熬枸杞山药粥,滋补效果会更好。


    百合 润肺止咳清心安神


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    百合味甘微苦,性平。可以润肺止咳,清心安神。百合含有蛋白质、维生素、胡萝卜素及淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,可以抑制癌细胞增生。

    百合可做菜吃,如西芹炒百合,也可煮粥吃,如百合糯米冰糖粥,可以安神助眠;百合莲子红枣羹,可补益安神;杏仁百合粥润肺止咳,清心安神,是病后虚弱、干咳患者最佳食物。


    花生 醒脾和胃滋养调气


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    秋后花生籽粒饱满,营养价值高,价格便宜。花生仁中含蛋白质高达26%,含脂肪达40%(不饱和脂肪酸占80%以上)。中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

    花生补中益气,盐水煮食可养肺。新鲜花生连壳煮吃,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解、促进血小板新生、加强毛细血管的收缩,可以治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳还有降低血压、调整胆固醇的作用,适合老年高血压患者。红枣、花生、小米一起煮粥,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效。


    秋天是进补的好时节,而老年人尤其高血压、心脑血管患者进补更要注意:

    1、要注意选购新鲜的水果。尽量选购新鲜的应季水果,天然的水果要比速生的水果好,营养成分含量高。过季水果要么养分不足,要么养分流失,比如梨、西瓜。

    2、要注意不要过量。采购过量放置时间长了营养会流失或腐烂,食用过量食物也会引起不适或生病。

    3、注意活动锻炼。在秋季天气凉爽了,去公园活动一下可以增加血液循环,血管扩张,血液中的废弃物就能加速排出。但不要过量运动,尤其心脑血管病患者,在注意提高热量消耗时,避免意外发生,有计划地增加活动量。(来源:东方红星,文/李烈)


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