中国有中秋前后食用河蟹的传统。中医认为蟹性寒，常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

梅子（别称青梅），属蔷薇目，是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科杏属梅（Armeniaca mume Sieb.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”

香辣食物种类繁多，辣味可分为油辣、干辣、酸辣、麻辣、蒜辣等。今天介绍的食单以黑椒配合辣椒干烹饪一款排骨，菜式除了需要用心调味外，还讲究火候的把控。

西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。然而，西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。 而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。

羊庄是鲁南山羊的发源地之一。早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居，见羊庄草肥水美，便在此地养羊致富，恩泽百姓。羊庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃，它以汤浓、味美，不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。羊庄镇驻地羊肉日销量在1500斤以上，羊庄羊肉汤已飘香鲁南、苏北，其制作方法已载入《中国菜谱》。

这清汤啊！就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的，浓浓的，乳白色，象是新挤出的羊奶。只所以叫它为清汤，是因为在汤中不加盐、味精、酹油、醋等，清淡，爽口，味美，营养丰富。喝上一口，有荡气回肠之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍

枣庄的大烧饼没有五香咸味，纯发面烤成，而且很薄，中间最薄的地方几乎都能透明，所以烧饼的中间部分烤得透，又酥又香；而边沿部分较厚，所以又软又劲道，嚼在嘴里像嚼牛津糖。一个烧饼拿在手里，卷成条状，放在嘴里，一口咬下去，香的，酥的，劲道的，松柔的……那个香呀

俗语是中国文化中一个十分有趣的一个组成部分。它总结了日常生活中许多方面，从婚丧嫁娶到名胜美食，甚至包含着前人的生活智慧和当时社会的人生百态。有的甚至带着点有趣的隐喻，如“龙肉”这样一句俗语。